炸饅頭和花的做法:
材料:略幹的饅頭若幹(1-2足夠正常的壹頓飯，多了不容易炒)，喜歡的蔬菜若幹(最好適合炒，這次用扁豆和西紅柿)，鹽，花椒粉，生雞蛋壹個。也可以加點肉丁之類的，根據個人喜好就可以了。
練習:
1.扁豆切絲，西紅柿切塊(大小可根據自己喜好)，西紅柿去水(可以用少許鹽腌制去水)，饅頭切丁(拇指大小即可)，生雞蛋打入碗中拌勻。
2、熱適量油，油熱後倒入扁豆翻炒，再加入適量水(防止幹鍋)。
3.當扁豆炒到七八成熟時，加入西紅柿繼續翻炒。當西紅柿變軟後，加入鹽(如果西紅柿之前有加鹽，可以根據自己的口味選擇鹽的量)和花椒粉。
4.扁豆九成熟時，倒入饅頭丁，翻炒半分鐘，將打好的雞蛋均勻地倒在饅頭丁上，繼續翻炒至饅頭丁表皮微黃，入口綿軟(可以嘗嘗這個，也可以用筷子感受壹下)。
5、裝盤食用，可配以更爽口的鹹菜絲。
了解了煎包子的做法後，在制作這類美食時就可以按照上面的步驟來做了。但也要註意，在煎包子的過程中，也要掌握火候，這樣包子才會好吃，這是做油炸包子時要註意的。