龍眼又名桂圓，是美味水果之壹，聰明、營養、甘甜、潤澤，具有補血、滋陰、健脾、養顏、安神的功效。桂圓營養豐富。每100g果肉富含糖類、酸類、維生素A和B、蛋白質、鈣30mg。正因為如此，桂圓還具有以下功效:
1.龍眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質等。，其鐵含量也很高。可以提高熱能，補充營養，促進血紅蛋白再生補血。實驗研究表明，龍眼肉對全身有益，尤其對腦細胞有益，可以增強記憶力，消除疲勞。
2.桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以治療貧血引起的心悸、怔忡、失眠、健忘等。龍眼含煙酸高達2.5毫克(100克)，可用於治療因煙酸缺乏引起的皮炎、腹瀉、癡呆甚至精神障礙。
3.桂圓含有較多的鐵和維生素，能減少宮縮和下垂，有利於加速新陳代謝的孕婦和胎兒的發育，有保胎的作用。
4.動物實驗表明，龍眼能抑制JTC-26腫瘤90%以上，對癌細胞有壹定的抑制作用。癌癥患者口服桂圓粗提物可改善癥狀90%，延長壽命80%左右。此外，龍眼水浸劑(1∶2)對離體培養的龍眼小孢子菌有抑制作用。
5.龍眼肉可以降血脂，增加冠脈血流量。它對與衰老過程密切相關的黃素蛋白有很強的抑制作用