沙縣夏茂鎮俞邦村靠賣小吃致富了。
夏茂鎮是沙縣小吃的發源地，上世紀90年代初，上千人浩浩蕩蕩到外地做小吃謀生。恰逢中國興起了“下海”和“打工”浪潮，城市流動人口暴漲，衍生出吃飯、住宿和出行的需求。
“壹元進店、兩元吃飽、五元吃好”的平價原則抓住城市低消費群體，俘獲了無數食客，沙縣小吃迅速“火”了起來。
如今，沙縣小吃開遍全球62個國家和地區，年營業額達500億元，實現和帶動30萬人就業，這就是“國民美食”沙縣小吃的魅力。
擴展資料
沙縣小吃的“中央廚房”：
福建省沙縣小吃產業園，是沙縣小吃的“中央廚房”。每天，12噸蒸餃在自動化生產線上誕生，每個蒸餃統壹兩面14個褶，重量14.5克，正負不超過0.2克。扁肉依靠機器自動捶打，拌面也用上了自動撈面機。每天40噸各類半成品從中央廚房出發，通過冷鏈物流發往各地。大數據分析成千上萬加盟店的經營情況，從生產線到餐桌，食品安全可全過程監控。
如今，不少沙縣人返鄉創業，做起了小吃的配套產業。沙縣的中藥材、食用菌、香料等，小吃配料種養基地有6萬畝，帶動2萬農戶就業。
在很多外地門店，扁肉、拌面、蒸餃、燉罐是最常見的品種，而在沙縣當地，小吃品種高達110種，很多在外地都是吃不到的。