要想做出順滑香甜的熟餅，除了用好水，選擇器皿也是關鍵。做好的蛋糕最配的就是茶壺，當然白瓷碗也很不錯。
阿滿普洱茶
釀造前的準備:
茶具:茶壺(180lm)或白瓷蓋碗(150lm)，公平杯，茶杯，茶巾和茶葉過濾器。
煲湯時間:5秒左右。
水溫:100℃
茶葉量:8g熟茶。
第壹步:喝茶。
沖泡熟茶壹般用100度的開水，茶與茶的比例很重要。這裏以150ml白瓷碗裝8g茶葉為例。
第二步:暖杯潔具
通過周圍註水，將溫度為100℃的開水順利倒入蓋碗中，以提高蓋碗的溫度。
第三步:倒茶。
將準備好的米飯放入燙過的蓋碗中，加蓋燜8秒左右，以高溫提升茶葉的香氣。
阿滿普洱茶
第四步:醒茶(洗茶)
用100℃的開水醒茶，定點註水。醒茶時間不宜過長，控制在8秒左右，使茶葉在水中充分浸泡，葉片充分舒展，保持最佳口感。
第五步:沖泡。
洗完茶，就是正式沖泡了。湯煮好後，需要將茶葉瀝幹，避免茶湯留在碗裏，容易造成下壹泡茶湯又苦又澀。壹般1-4氣泡需要快速排出(5秒左右為宜)，然後對每個氣泡適當延長出水時間。
阿滿普洱茶
第六步:煲湯喝。
湯上桌後，煮出的茶湯色澤紅、濃、透、亮，口感特點濃、滑、糯、香、醇；茶湯入口有厚重感，茶湯順滑，糯糯的感覺醇厚。
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