常用鉻酸鉛(PbCrO4)或鉻酸鋇。
壹種偶氮酸性染料。橘子粉。溶於水時呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉仍呈黃色。主要用於食品、飲料、醫藥、化妝品、化妝品的著色，也可用於羊毛、絲綢的染色和制湖。它是由對氨基苯磺酸重氮化，在堿性溶液中與1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮偶合，精制而成。
擴展數據
未來幾年，檸檬黃市場的產品將越來越多樣化，行業的技術水平將越來越高，產品質量將穩步提升，競爭和市場將進壹步合理化。隨著國家對檸檬黃市場的進壹步規範，以及相關行業優惠政策的實施，檸檬黃市場在2010-2012年將會有巨大的發展空間。隨著中國經濟的快速發展，國內市場對高端檸檬黃市場的需求越來越大。
研究報告顯示，檸檬黃是壹種合成色素，屬於我國允許在食品添加劑中使用的食用色素。根據檸檬黃的市場調研報告，檸檬黃被廣泛用作糕點、糖果、蜜餞等食品的著色劑，也被允許用於藥品和化妝品的標記和著色。
食用檸檬黃外觀為橙色粉末，微溶於酒精，不溶於其他有機溶劑。它的學名是3-羧基-5-羥基(對磺基苯)-4-(對磺基苯偶氮)o-三鈉，英文名是Tartrazine。生產檸檬黃的主要原料是對氨基苯磺酸和酒石酸。檸檬黃進入人體後，大部分以原形排出體外，不在體內儲存。少量經代謝後可隨尿液排出，其代謝產物無毒性作用。