1，不同用途
稀奶油通常用於裝飾蛋糕。淡奶油主要用於制作冰淇淋和平日常吃的冰糕、冰磚、冰淇淋等食品。
2.發送的穩定性不壹樣。
壹般來說，淡奶油是指動物奶油，鮮奶油包括動物奶油和植物奶油。建議家庭烘焙愛好者選擇動物鮮奶油，更健康。穩定性方面，動物膏穩定性差，耐熱性差，不易保存。即使是冷藏保存，壹兩個小時後奶油也會開始慢慢融化。植物膏穩定性強，壹般用於裝飾花卉。
3、口味不同
淡奶油比淡奶油味道更好，更醇厚。
購買鮮奶油的小貼士:
1，看標簽:正規的淡奶油包裝必須標註產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、儲存條件、生產廠家地址和聯系方式、產品標準號、生產許可證號、營養成分表。任何壹項缺失，都是不合格品。註意產品的生產日期。日期越新越好。
2.看包裝:優質淡奶油的包裝要嚴密，包裝要幹凈整潔，不能有排版、漏印、漏印、包脹。表面不能有汙垢。
3、看配料表和脂肪含量:註意配料表裏的原料是什麽，淡奶油要以原料奶為主。其次，看脂肪含量。脂肪含量不同，用途略有不同。壹般脂肪含量為30%至38%的淡奶油用於送花，脂肪含量較低的淡奶油用於烹飪和咖啡飲料。
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參考以上內容:百度百科‐淡奶油