然後將魚放入蒸鍋，加入適量的水，大火燒開後轉小火，蒸10分鐘，然後取出鱸魚。把裏面的水和姜全部撈出來，放壹些辣椒絲和姜絲在上面，加點油，然後放鍋裏炸壹下，煮壹下。在鱸魚上澆點香料，加點香菜和蔥花就可以吃了。很好吃很好吃。熱量也很低，即使吃多了也不容易長胖，特別適合減肥的時候吃。加工時，魚的頭和尾都要去掉。需要註意的是，如果是冷凍的海鱸魚，買回後要先解凍。可以放在壹邊自然解凍，也可以用清水浸泡，這樣會更快恢復正常溫度。
它含有大量的礦物質和氨基酸。如果經常吃，對身體有好處，味道也不錯。可以讓人發育更好，讓人代謝更好。經常吃它可以使人的皮膚變得更好，它也適合老年人，這將使大腦中的細胞更加活躍，防止阿爾茨海默病。