2、生菜炒雞蛋，食材:生菜、雞蛋、鹽、食用油、小蔥、蒜。生菜去皮，洗凈，切塊。拿壹個碗，往裏面打兩個雞蛋，用筷子打至起泡。小蔥洗凈切碎備用，蒜籽洗凈切碎，鍋中油熱，蛋液放入鍋中。快要成型的時候，壹邊搖鍋煎，轉到另壹邊，稍微少煎壹會兒，直到嫩黃色。炒好後關火，把鍋裏的雞蛋搗碎，放進去，鍋裏多放壹點油，鍋裏的蒜煸炒，鍋裏的生菜煸炒至碎，加鹽繼續攪拌。雞蛋入鍋後，壹起翻炒，即可出鍋。
萵苣含有許多營養成分。
如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C、鈣、磷和鐵。
具有清熱解毒、治療咽喉腫痛、保護視力的功效。
材料
配料:生菜、雞蛋
配料:洋蔥
工作方法
1:準備兩個生菜，去皮洗凈。
2.將生菜切成菱形片，用鹽腌制2-3分鐘，這樣會更脆。
3.將腌制好的生菜片沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
然後把雞蛋煎成塊備用。
4:鍋裏熱油煸炒洋蔥，生菜片煸炒片刻。
5:加入炒雞蛋，加鹽調味。