如何洗吃海貝？

上訴的做法。海貝等海鮮最好的吃法是蒸，因為不容易流失營養，還可以吃到海鮮的原味。貝殼是軟體動物，有很多種。南沙群島大約有250種。按用途可分為食用貝類和觀賞貝類兩大類。食用貝類產量較大，如馬蹄螺、樹籬螺、歷史蛤等。馬蹄螺又名“雄螺”，是壹種重要的經濟貝類，分布廣，易捕撈，產量高，肉質肥美。綠籬螺的產量也很可觀，分布在淺礁和沙灘上。人們可以很容易地得到它，並將其制成幹燥的產品，這些產品在肉的味道和營養方面都很棒。“最好的貝殼”是蜻蜓，又名“車”，俗稱“蠓”、“巨蠓”，大如鍋，重數百斤。大的最好吃，肉也好吃，已經是佳品了。它的內收肌(俗稱“蛤筋”)是海洋天然食物中的極品。吃的時候撕成細條細絲特別鮮，壹點點在嘴裏。每公斤價格近千元。觀賞貝類是南沙群島另壹個重要的“土特產”。品種繁多，造型各異，色澤鮮艷，光彩奪目，不僅可供觀賞，也是制作珍貴工藝品的重要原料。虎斑貝、唐觀螺、眼球貝、蜘蛛珠螺等都是其中的珍品。許多貝殼是稀有動物，已被列為自然資源保護對象。貝殼是生長在海岸的生物。中國新石器時代晚期用天然貝殼作為商品交換的貨幣，這是中國最早的古代貨幣。用貝殼串起的裝飾品象征著財富和地位。在古代，印度、緬甸、孟加拉、泰國等印度洋和太平洋沿岸的國家也使用海貝作為貨幣。在現代，海貝更多地被理解為海中貝殼的總稱，常用作裝飾品或觀賞物。