輔料：牛奶1杯、蛋黃2個、糖粉1.5大勺、玉米澱粉1.5大勺、鹽1小撮、苦甜巧克力10g、黃油1.25大勺、白巧克力85g、淡奶油0.75杯、樹莓130g、檸汁1.5大勺、檸檬皮適量、玉米糖漿1大勺、伏特加1大勺、淡奶油0.75杯、巧克力裝飾適量、水果適量、可可粉適量
步驟
1.融化巧克力，黃油，攪拌均勻
2.蛋黃+糖粉+玉米澱粉+鹽攪拌均
3.牛奶煮沸，緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，倒入全部牛奶之後，再重新加熱
4.煮至濃稠後離火（我擔心煮過了，所以用隔水加熱的方法煮到濃稠狀）
5.拌入融化的巧克力黃油，冷卻後送入冷藏，濃稠之後再用
6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌勻
7.將剩下的淡奶油打至濕性狀態，用打蛋器拉起會呈現彎彎的小勾
將步驟6拌入7中，送入冷藏，等到變硬壹些後再用
8.樹莓+檸檬皮+檸檬汁打成泥
9.將打好的樹莓泥過篩待用
10.取1片海綿蛋糕，刷壹層樹莓糖漿
11.擠壹層黑巧克力餡
12.再取1片海綿蛋糕，刷壹層樹莓糖漿，塗壹層白巧克力餡
13.重復11和12步驟
14.蛋糕周邊抹打發的淡奶油，然後根據自己愛好進行裝飾