豬板油1公斤
老姜
3片
清潔水
板灣
？
豬板油怎麽做？
在熬制過程中放入生姜，可以去除豬油，自由清醒。豬板油洗凈，切成小方塊備用。
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熱鍋，放入豬排油和姜。
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當它被加熱到豬油的聲音時，妳可以倒入半碗水。加水的目的是防止豬油表面燒焦，造成黑碳雜質。加水時註意油水飛濺燙傷，可以用鍋蓋當蓋子。
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大火燒開，再小火煨，小火煨，全程不蓋。
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在這個過程中，妳會看到豬油慢慢收縮，豬油慢慢沈澱。
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大概20分鐘左右(看火的溫度)，豬油渣變成金黃色，就可以關火，把豬油渣拿出來了。
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將豬油倒入沒有水的幹凈容器中。很重要的壹點要強調，沒有水，可以延長保存時間，其次如果有水，會引起爆炸和飛濺，會傷到妳，留下疤痕！！
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豬油的熔點在28℃ ~ 48℃，所以在常溫下大部分時間會出現黃白色固體。
可以在豬油凝固前加入少量的鹽或糖，據說可以延長儲存時間。但是為了少吃鹽，更好的給菜調味，這次油裏沒有加鹽和糖。其實每次少煮點油，凝固後放冰箱，就不用太擔心保存時間了。