1，紅燒羊腿。材料:羊腿500克、土豆2個中等、胡蘿蔔2根、西紅柿3個中等、洋蔥2個、黃油豆(又名白蕓豆)200克、鮮迷叠香20克、鮮薄荷葉20克、百裏香20克、黃咖喱粉65438+鹽0茶匙(5g)、65438+紅酒0湯匙(65438)。做法:黃油豆提前用清水浸泡4小時，然後取出洗凈備用。將1湯匙油(15ml)放入高壓鍋中，加熱至七成熱，倒入切好的羊肉，反復
1，紅燒羊腿。材料:羊腿500克、土豆2個中等、胡蘿蔔2根、西紅柿3個中等、洋蔥2個、黃油豆(又名白蕓豆)200克、鮮迷叠香20克、鮮薄荷葉20克、百裏香20克、黃咖喱粉65438+鹽0茶匙(5g)、65438+紅酒0湯匙(65438)。做法:黃油豆提前用清水浸泡4小時，然後取出洗凈備用。將1湯匙油(15ml)放入高壓鍋中，加熱至七成熱，倒入切好的羊肉，反復翻炒至羊肉中的水分浸出蒸發(此過程約需10-15分鐘)，翻炒至羊肉幹香，裝盤備用。將剩余的油(1湯匙，15ml)倒入高壓鍋，加熱至七成，倒入蔥花，翻炒番茄，繼續翻炒1分鐘，然後倒入黃油豆、土豆、胡蘿蔔、羊肉，翻炒均勻。然後加入黃咖喱粉、鹽、百裏香、迷叠香、薄荷葉和紅酒，加水(水與鍋內食材平齊)，蓋上高壓鍋，大火煨至SAIC，再煨50分鐘。
2.烤羊腿。材料:羊前腿肉2000克。調料:植物油150克，鹽10克，醬油20克，蔥30克，姜20克，八角10克。食材:鍋中放清水，放入羊腿、大料、蔥、姜片、鹽、醬油燒開，撇去浮沫，八成熟時撈出，控水。坐在勺子裏，加很多油，把羊腿炒到八成熱，火紅的拿出來，去掉骨頭，切成薄片，放在盤子裏。
3.燉羊腿。材料:羊腿1，小蔥2根，姜1，八角2個，花椒1。做法:羊腿洗凈後，放入鍋中大火煮開。撇去泡沫，加入蔥姜、八角和胡椒。大火燒開後改小火1.5-2小時。2小時後，羊肉煮開，加鹽。