事實上，每100克生米，熱量約為330千卡。但由於煮飯時需要加入大量的水，所以米飯煮熟後熱量會降低，每100克熱量約為115卡。
但通常情況下，油，配菜，肉，香料等。會在煮飯的時候加入米粉，這樣同等重量的米粉熱量會超過米飯。米粉是以新鮮大米為原料，經過除雜、清洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷卻等壹系列十余道工序制成的條狀米制品。
米粉的熱分析
壹根普通的米線估計重500g左右，內含物可分為蔬菜、蛋肉、湯底調料、米線。
1，蔬菜(100g):米粉中常見的青菜等綠色蔬菜，主要富含維生素和纖維素，熱量在30卡左右。
2.雞蛋肉(100g):以常見的鵪鶉蛋和豬肉為例，主要營養成分為蛋白質和碳水化合物，熱量估計在170卡左右。
3.湯底調料(200g):以常見的母雞燉湯為湯底，加入辣椒油等香辛料和調味料。綜合營養素以碳水化合物和脂肪為主，熱量在200卡左右。
4.米粉(100g):以大米為主要原料，富含碳水化合物和蛋白質，熱量可估算為170卡。
總結分析結果，這樣壹根500g的米線熱量大概在500-600卡左右。