百吃不厭，在家就能輕松做好，讓妳秒變大廚菜？

香菇燜油菜:香菇100g，油菜250g，耗油50g，木薯澱粉少量，醬油10g，糖少量，鹽適量。做法:1，把香菇切成小花，把油菜根剪掉；攪拌壹碗澱粉水。冷開水，加油耗，糖，鹽，醬油，木薯澱粉。2、鍋中油，放入香菇根，為了讓油菜根溫熱壹會，放入平菇油爆，炒至平菇變軟，放入油菜翻炒。3、倒入壹半的澱粉水，放在盤子裏，剩下的澱粉水倒入鍋中，加熱成濃汁，澆在香菇油菜上。

剁椒鳳爪食材:雞爪、6-7瓣蒜瓣、剁椒、油。做法:1。雞爪洗凈煮熟。2.取適量剁椒，取六七瓣蒜瓣，蒜末切碎。3.往鍋裏倒少量油。燒開後放入剁椒和蒜末入鍋炒香。4.將蒜末和剁椒倒入蒸好的鳳爪中拌勻。

辣椒烤脆骨食物:生豬肉(軟骨組織粒)、青紅椒、蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、耗油、糖、鹽、黑胡椒、米酒。做法:1。先將豬脆骨洗凈，用清水浸泡，然後加入料酒、黑胡椒和少許鹽10min，撈出燜制。大蒜切片；青紅椒洗凈，切成小塊；2.將腌制好的肉放入鍋中，加入冷水，使其變得受歡迎。水燒開後轉文火煮10min。肉基本蒸熟後，撈出肉備用。3.讓蒸好的肉放涼，然後切成厚度適中的小塊肉，保證每塊肉中間都有壹個脆骨粒；4、冷鍋加些油，油燒開後開壹個大眾化的脆片，等蒜炒金黃；加入小塊肉，中火煸炒至肉稍褪色；加入青紅椒，再次翻炒至小鮮肉表面金黃，小火翻炒，加入郫縣豆瓣醬、糖、醬油、耗油、鹽，然後關火，即可出鍋擺盤。