回本最快的養殖業：鵝、鵪鶉、田螺、牛蛙、小龍蝦。
1、鵝
鵝肉的營養價值非常高，不僅可以食用，還能轉化成各種優質鵝產品，比如鵝掌、肥肝、羽絨等，其市場需求量大，而養鵝項目產出多、投入少、效益好、經濟價值高。
2、鵪鶉
鵪鶉的經濟和營養價值很高，不僅蛋可以賣錢，而且鵪鶉肉質鮮美，營養價值高，市場需求旺盛。鵪鶉繁殖能力強、生長速度快、抗病力強，且較易飼養，投資成本低，回本快。
3、田螺
田螺是回本快、比較穩的壹種養殖項目，現在農村地區幾乎沒有多少人養殖田螺，但是它在市面上賣的價格比較貴。養殖成本低，市場需求量大，而且銷路廣泛，價格穩定。
4、牛蛙
牛蛙是許多農村普遍都有的物種，而且現在養殖牛蛙的技術相對成熟，可以進行密集化養殖，而且牛蛙的銷路廣泛，無論是農村當地內部消化，還是專門和者農貿市場裏面人或各大飯店合作都可以。
5、小龍蝦
夏季是吃小龍蝦的旺季，而小龍蝦適應能力強，生長速度快，能在池塘、河溝、湖泊、稻田等各種水體中生長。市場供不應求，大家很愛吃，養殖效益高。