面條還有壹個絕對的優勢:既可以當主食，也可以當零食，深受全國男女老少的喜愛。而且相對於其他食物，面條的成本不高，消耗比炒菜低，更經濟實用，而且比麻辣燙更有風味，能被更多人接受。對於大眾消費水平來說，面條是最好的選擇，便宜又飽，口味可以多種多樣。
面館小而靈活，不僅能住幾十平米的大房子，還能入駐幾平米的地攤店，甚至路邊攤的拉桿箱也很舒服。目前滿大街都是面館，開店很容易，但是要從眾多的面館中脫穎而出是需要壹些方法和技巧的。
店的位置很重要，壹定要選人氣旺的地方，不然外賣距離遠了壹般顧客會減少。第二是口感，壹定要穩定，讓顧客這次吃不到剛剛好。如果下次再鹹，顧客體驗兩次基本就不會再來了，所以最好有菜譜。如果既做內餐又做外賣，壹定要註意衛生。店鋪的整潔是顧客的第壹感覺，有了好感才有後續。
總之，面條文化歷史悠久，深受顧客追捧。面館的前景壹直都在。只要妳肯動腦筋，勤勤懇懇，不偷懶，什麽事都能做好。