做草莓醬的時候，冰糖和白糖都可以放，因為冰糖和白糖都有很好的甜度和粘性，可以很好的和草莓融合。但是由於冰糖可以隨著草莓的烹飪而融化，而且粘度比白糖高，所以生活中大多數人都喜歡用冰糖，但是冰糖和白糖都可以。
妳能煮不加糖的草莓醬嗎？是的。
之所以要在草莓醬裏加糖，主要是為了調味，增加草莓醬的口感。但是，如果妳不喜歡太甜，而且草莓本身含有壹些糖分，那麽這個時候可以不加糖，不會影響草莓醬的營養價值，所以草莓醬不需要加糖。
3為什麽要在草莓醬裏放檸檬，原因如下。
檸檬中含有大量的檸檬酸，可以幫助草莓醬凝固成型，有利於草莓醬裝瓶食用。其次，檸檬聞起來很新鮮，吃起來很酸。在草莓醬中加入適量，有助於增加草莓醬的口感，讓草莓醬更酸更甜，這也是草莓醬要加入檸檬汁的原因。
4自制草莓醬材料:草莓、冰糖、開水、玻璃瓶。
練習:
1草莓洗凈，去蒂，切碎。
然後加入糖，用打蛋器攪拌。
3之後放入燒開的鍋中，加入適量開水，大火煮開。
鍋燒開後及時攪拌，防止劃傷鍋底，待果膠燒開後再關火。
最後趁熱放入消毒過的玻璃瓶中，冷卻後放入冰箱。