雞腿(整雞、半雞可按比例)500g。
醬油(生抽或醬油)約80g (5湯匙)。
壹勺豬油
多少洋蔥？
姜片
蒜瓣
2冰糖
步驟1:
選擇雞肉、雞腿、雞翅等。，不是白色的那個。顏色要白裏透紅，明亮光滑。早上雞腿洗幹凈，切兩次，瀝幹水分。加入醬油、豬油、蔥、姜、蒜、冰糖。(喜歡辣的可以加辣椒)腌到中午就好！(固化時間約為5小時)
第二步:
倒入高壓鍋，蓋上鍋蓋，大火就開始沸騰了。高壓鍋發出吱吱聲時，關小火，5分鐘後關閉。(註意要5分鐘)煮沸後，如果湯汁太多，大火收汁。(湯不要剩太多)最後把雞腿剁碎，把鍋裏剩的湯倒出來，會讓妳的嗅覺爆炸！真的很好吃！？
註1:電飯煲底部要塗豬油，防止雞皮粘鍋，而且容易清洗。
註2:按下烹飪按鈕。醬油幹了就自動關了。我試了試我的電飯鍋，但是它不燃燒。
註意3:中間把雞翻幾遍。翻雞的時候感覺熟了。湯剩不多了就把電關了。也可以做電壓力鍋。按下那只雞的按鈕。我今天試過了！)
小貼士:
選擇雞肉、雞腿、雞翅等。，不是白色的那個。顏色要白裏透紅，明亮光滑。
燃氣竈和高壓鍋煮的醬雞最好吃，火力強，肉質細嫩。
雞皮裏有大量的脂質。雞皮不是低熱量食物。