青蟹放冰箱裏凍死了還可以吃。
溫度低於-1℃時，青蟹會結冰，其體內的細胞破裂，就會被凍死。此時凍死不久的青蟹經解凍之後仍然能食用，其體內的營養物質並沒有發生改變，由於冷凍室溫度過低，基本沒有細菌等微生物滋生，青蟹也不會出現變質的現象。
放冷藏室凍死的青蟹不能吃。因為青蟹在冷藏室溫度低於10℃時會出現活動減少現象，在低於5℃時會停止壹切活動，進入冬眠狀態，而冬眠後死亡的青蟹基本是病或餓死的，再加上冷藏室的細菌滋生情況，青蟹體內的蛋白質的等營養成分會逐漸發生變質，導致人食用後出現食物中毒，因此青蟹放冰箱冷藏凍死的話要盡快扔掉，避免誤食。
青蟹的保存方法
青蟹是螃蟹的壹種，它肉質鮮嫩營養豐富，是很多人都喜歡吃的食物。壹次性購買較多的青蟹後，需要註意保存方法。可以用鹽調配成淡鹽水，將買回來的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘後，出放在陰涼、潮濕、通風的地方養殖即可。
還可以將青蟹放入冰箱冷藏保存，或者把青蟹放在桶壁較深的水桶中，放入3厘米左右的淡鹽水。註意不要沒過青蟹的嘴巴，每隔兩天換壹次水，青蟹在這種環境中可以存活好幾天。如果已經蒸熟沒有吃完的青蟹，把它放到保鮮盒內直接冷藏保存即可。