1,豬頭肉(領先)
古代二月二用豬頭祭祀龍王,要準備好作為供品。豬頭被稱為“龍頭”。祭祀結束後,龍頭不能扔掉,所以人們把豬頭做成各種美味佳肴,於是就有了二月二吃豬頭肉的習俗。
2.芥末米飯
農歷二月初二吃芥菜飯是溫州流行的習俗,芥菜飯也是永定客家人在正月二十必吃的壹餐。因為芥末味苦,意味著新的壹年已經過去,大家準備好好工作,爭取新的壹年。
3.春餅
在二月二日吃春餅也被稱為“吃龍麟”。比手掌還大的春餅,就像壹塊“龍麟”。春餅比較韌,很多菜,比如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等。,用刀切成細絲,和幾種家常菜壹起卷成春餅,和香蔥絲、淋上香油的面醬壹起吃。真的很好吃,很爽。
4.餃子(龍耳)
餃子是北方人最愛吃的美味面食之壹,在很多節日中頗具代表性。在二月二日,人們也吃餃子來慶祝。因為餃子的形狀像耳朵,所以在這壹天吃餃子也被稱為“吃龍耳朵”。有的地區還有順口溜說“二月二吃餃子,百病怕龍跑外。”。
5.龍須面(徐龍)
二月二有吃龍須面的習俗。“龍須面”是北方傳統宴席面的品種之壹。面條細、長、滑、軟,外觀像龍須。人們認為吃龍須面也叫吃龍須。以吃面條的習俗祭拜龍王,希望吃完後能和龍王壹樣長壽。另外面條爽滑爽口,有順滑知足的好寓意。