1.s(內功優勢)
這就是簡單美味，自然美味的原因，日本料理也逐漸風靡全球，受到越來越多人的喜愛。旋轉壽司餐廳可以充分利用彼此的長處，使自己在硬件環境上優於同類餐廳。對於回轉壽司的經營，顧客關註的不僅僅是能不能吃飽，更重要的是這裏的環境是否宜人，產品是否新鮮，味道是否鮮美。顯然，回轉壽司可以在硬件環境上做得更人性化，更令人滿意。Rotary減少了客戶下訂單的等待時間，也保持了產品的新鮮度。廚師現場操作，讓顧客吃得更開心。
壽司產品的種類和質量也是吸引顧客的地方。五顏六色的壽司，壹口壹口，小小的壽司很容易引起顧客的食欲。誘人的外觀，豐富的品種，天然的美味，硬件設施保證了壽司的新鮮度，這是壽司在餐飲業的優勢。
2.w(弱點內部劣勢)
回轉壽司的定位面向中高端客戶，價格定位難以普及。在大眾心目中，旋轉壽司更貴，往往兩塊壽司要十幾塊。十幾塊壽司也就兩口，很難填飽肚子。而往往位於商業中心的壽司店，由於租金高昂，往往很難做到親民的價格。如何制定價格是旋轉壽司店的壹個難題。
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