2、大頭菜粥，材料:鹹大頭菜250g，粳米1000g。
3、制作方法，將大頭菜洗凈切塊，與粳米壹起放入鍋中煮粥，粥熟後加入適量豬油。
4.食用功效:具有利尿、除濕的功效，適用於黃疸、尿少的患者。菜花粥可以起到利尿、清熱解毒的作用，還可以起到去火的作用。
5、水煮大頭菜，材料:大頭菜200克
6、制作方法:將大頭菜洗凈，用開水煮熟，含在嘴裏，或慢慢咀嚼。
7.食用功效:該食品具有解毒消腫的功效，可作為咽喉腫痛、聲音嘶啞患者的輔助治療食品。菜花可以煮著吃，可以利咽、解毒去火。
8.菜頭炒肉絲。材料:大頭菜250克，瘦肉200克，雞蛋1個。
9.制作方法:將大頭菜反復洗凈去除腌制的鹹味，瀝幹水分，切成細絲；將瘦豬肉切成5厘米長的細絲，用蛋清、濕澱粉、精鹽抓勻，然後上漿，放入四成熱的油鍋，倒入漏勺瀝油；鍋底放油燒熱，下大頭菜絲翻炒，下肉絲翻炒，加入甜面醬、糖和高湯，炒鍋勾芡。
10，食用功效:此菜具有增強人體免疫力、補虛開胃的作用，適用於治療腫瘤患者化療後厭食。大頭菜可以和肉壹起吃，可以健脾和胃，有助於防病和治療腫瘤。