材料:完全洗凈的新鮮五花肉壹塊，柴雞壹只，蔥、姜、胡椒粉適量。
方法:1，將五花肉用水浸泡(10分鐘)，然後撈出放涼。2.將少量的蔥、姜、辣椒放入雞肚子裏，塞進豬肚裏。3.綁或者縫五花肉的開口。4、適量的水燒開後放入裹著雞肉的五花肉中。5、小火燉3小時。6.取出五花肉，用鹽調味。7.五花肉切成絲，雞肉撕成條，按照白切雞的吃法蘸洋蔥油。7.最重要的是把鍋裏的湯喝了。柴雞的營養成分被豬肚吸收，壹起溶解在湯裏。清湯完美融合了兩種不同的鮮味，自然美味。喝了幾碗，胃裏暖暖的，感覺很舒服。
功效:按照吃什麽補什麽的理論，這個湯應該有補氣虛，健脾胃，消食化滯的功效。胃寒的銅籽可以多加點辣椒。
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豬肚燉雞
材料:壹個豬肚，壹只雞(約2斤)，黑胡椒粒和半兩盆雞肉材料，壹袋牛奶，壹杯鹽，姜和酒。
做法:1。把雞切成塊，澆上水。
2.將五花肉用醋或小蘇打和花生油洗凈，放入高壓鍋中壓制，然後切片。
3.將以上材料壹起放入鍋中，加入煮五花肉的湯汁和壹些清水！快熟的時候再加壹杯牛奶！
味道:黑胡椒有祛寒的功效，混合著五花肉和雞肉的獨特味道，鮮香，開胃。