柿子是壹種非常美味的水果，具有健脾開胃、潤肺化痰、理氣止咳等作用。
適當食用柿子，可以有效吸收柿子中的維生素A、維生素B、維生素C和碳水化合物。
從而增強免疫力，促進腸道蠕動，緩解便秘。
但要註意避免柿子與海鮮等食物同食，防止蛋白質的結節，不利於人體對營養物質的吸收。
柿子中的果膠具有潤腸通便、維持腸道正常菌群生長的作用。
柿子具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可用於治療急慢性支氣管炎。柿子中的黃酮苷能穩定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈血流量，改善心血管功能，有益於心臟健康。
柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖和鉀有利尿作用。吃柿子可以促進血液中酒精的氧化，幫助身體排出酒精，有解酒的作用。
1，不要空腹吃
因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裏形成胃柿石。
如果胃柿石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。
2.不要吃柿子皮。
柿子中的鞣酸大部分集中在皮中。柿子澀的時候，不可能把鞣酸全部去掉，如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石。