壹、烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞含有豐富的蛋白質、黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低。它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
二、榴蓮榴殼裏面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰的作用，加上人參加有補氣功效。
三、人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
四、榴蓮殼烏雞湯的材料
烏雞1只、1只榴蓮的榴蓮殼、紅棗5粒、生姜3片、清水10碗
榴蓮殼烏雞湯的做法：
1、烏雞清洗幹凈，斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生姜切片;
2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水;
3、大火煮開，撇幹凈血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片;
5、大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。