栗子，壹勺油，壹勺糖。
練習:
1，栗子2切開口。
2.平鋪到高壓鍋底部。
3.放壹勺油和壹勺糖攪拌均勻，使每個栗子都裹上油和糖。感覺有些溫度的時候，蓋上高壓鍋蓋。
4、蓋上高壓鍋蓋，不要蓋氣閥，拿起鍋輕輕晃動，燉的過程中每隔幾分鐘，讓板栗受熱均勻。
5.15分鐘左右關火。關了之後，馬上把炒好的栗子倒掉，防止蒸汽把炒好的栗子蒸熟，影響口感。
提示:1，因為糖受熱會變成糊狀，所以高壓鍋版不容易放太多多糖，防止下鍋影響口感。
2.栗子像豆子壹樣愛招蟲，所以買回來的新鮮栗子可以用水燙壹下晾幹，放在保鮮袋裏紮好，放冰箱裏至少能保存半年。
3.板栗也叫栗子，是壹種滋補治病的保健品。中醫認為，栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效。
4.栗子含有豐富的營養成分，包括糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，對抗衰老、延年益壽大有裨益。經常食用有利於長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍。中醫認為，栗子能補脾胃，補腎強筋，活血止血。對腎虛有很好的療效，所以又被稱為“腎之果”，特別是對老年人腎虛腹瀉，經常食用可以強身健體，治愈疾病。