牛肉腌制生吃的做法
1.做法壹
準備好牛肉、梨、蒜、糖、鹽、芝麻、香油、胡椒粉。
先將牛肉切成絲狀，加入蔥、蒜、糖、鹽、芝麻、香油、胡椒粉、蒜，攪拌均勻，再把梨切成絲狀，蒜切成片狀，最後用梨跟蒜對攪拌好的牛肉進行擺盤操作就可以生吃了。
2.做法二
準備好牛肉、洋蔥、魚露、辣椒、蒜頭、生菜葉、白飯、檸檬汁、香油、糖、九層塔。
先把牛肉的表面稍微的煎二十秒，然後迅速將其放入冰水中冰上十分鐘，接著把蒜頭、洋蔥、辣椒都切碎，跟冰好的牛肉以及調味的糖、香油等放在壹起進行攪拌，最後用生菜葉包住白飯，與拌好的牛肉以及九層塔壹起吃。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫妳增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。