用料
主料
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羊血400克
輔料
花生油
10毫升
醬油
10毫升
料酒
5毫升
鹽
1克
胡蘿蔔
20克
大蔥
10克
芹菜
30克
炒羊血的做法
1.
鍋中放入水，加入料酒，再將新鮮羊血放入水中焯壹下
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2.
然後洗凈放在涼水中泡壹會，然後控幹水分
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3.
熱鍋放油，放入蔥花爆出香味
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4.
放入胡蘿蔔翻炒幾下
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5.
放入芹菜翻炒幾下
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6.
翻炒至芹菜變軟
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7.
放入羊血滑炒幾下
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8.
放入醬油
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9.
翻炒幾下
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10.
加入澱粉水
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11.
再加入少許鹽
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12.
翻炒均勻即可
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13.
物美價廉，營養豐富
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炒羊血成品圖
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烹飪技巧
羊血放入料酒水中焯壹下去除腥味，羊血切厚片。