胡蘿蔔烤牛肉是以胡蘿蔔和牛肉為主料，番茄為輔料制成的。
難度指數:★★
生產步驟:
1.胡蘿蔔洗凈切絲，牛肉洗凈切絲，洋蔥切絲，生姜切片，西紅柿切絲。
2、燒開壹鍋開水，放入牛肉焯水，撈出瀝幹。
3.燒熱炒鍋，倒入油，爆香蔥和姜，加入八角和香葉，炒香。
4.加入牛肉翻炒
5.加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。
6.加入西紅柿和幹辣椒，倒入適量開水，中火煮2小時左右。
7.牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔繼續煮至汁液變濃。
胡蘿蔔烤牛肉味道很好，吃起來很嫩。算了，再說我又餓了。
胡蘿蔔球
配料如下:胡蘿蔔1根，豆渣150g，雞蛋2個，面粉60g，鹽1茶匙，胡椒粉3g，花生油1茶匙，香油1/2湯匙。
具體做法如下:準備食材，將胡蘿蔔搓成細絲，豆漿剩余豆渣擠出多余水分備用，將所有食材混合，加入1茶匙鹽、3g黑胡椒和1/2湯匙香油，調味，用筷子朝壹個方向攪拌成糊狀，將炸好的油倒入鍋中，至丸子不吃為止。油六成熱時，用勺子舀壹勺面糊，用手卷起來，放入油鍋中炸(剛放入油鍋時，不要翻面，容易散開，稍微炸壹下後，可以用筷子翻面，使肉丸受熱均勻)。待表面呈金黃色後，取出，冷卻3分鐘左右，使其溫度稍降，進行第二次油炸，然後將豆腐丸子全部放入八成熱的油鍋中再次油炸。把油拿出來，排幹。搞定了。