各種意粉醬(18張)(黑胡椒越多越好吃，鹽要多壹點，有點淡~)番茄醬350克。不要買番茄醬，太甜了。買不到番茄醬就自己做(最後附上自制番茄醬的方法)PS:這個量足夠拌500克意大利面(未煮)。2.鍋燒熱，倒入食用油，達到冒煙點後關火4分鐘，加入黃油，開小火。黃油融化後，用中小火煸炒蒜末、洋蔥末、香菇末，換蓋燜5分鐘，然後倒入牛肉末、料酒1蓋(料酒2蓋)、醬油少許，煸炒肉末。3.根據個人口味加入黑胡椒和鹽，攪拌均勻。4.加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。5.鍋中倒入適量的水(不要太多)。煮沸後，加入壹個雞蛋攪拌均勻，然後轉小火，直到醬汁粘稠。
做意粉醬需要的原料(19張)附1:番茄醬的做法:原料:番茄2000g、白糖400g、白醋150ml、鹽50g、五香粉15g、蔥蒜末適量、胡椒粉少許。做法:1。將西紅柿洗凈，然後放入蒸籠中蒸熟，取出後去皮，搗碎，然後用幹凈的紗布過濾種子，留下果肉。2.在白醋中加入白糖和鹽，使其完全溶解。攪拌均勻後，倒入番茄漿中。3.將少許蔥、蒜末、胡椒粉、番茄醬混合均勻，放入鍋中用溫火煮。邊煮邊攪拌至粘稠糊狀，趁熱裝入幹凈幹燥的玻璃瓶中，蓋上封口。儲存在低溫幹燥的地方。