因為我買了生芝麻？所以需要小火來烤？可以用熟芝麻代替？但是沒有剛炒的香？炒好的芝麻放出來待用。
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再開壹壺？倒色拉油？小火七成熱？加入適量青椒炒入味？在這裏解釋壹下？我用電磁爐？火力在做飯的按鈕上？把溫度調到100？有的人不喜歡辣椒的感覺，可以用鏟子把炒好的辣椒拿出來。
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在炸好的花椒油裏倒入適量的鮮醬油(我用的是東谷壹品鮮)加熱？然後倒掉，放涼備用。
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這是油炸醬油。
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將蒜瓣和辣椒分別切碎。
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提前泡好的黃瓜幹？加入壹勺鹽(每勺約5克)和1克白糖(保鮮用)，拌勻，腌制10分鐘。
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然後依次倒入炒好的調料汁和蒜末辣椒，帶上壹次性手套攪拌均勻(能嘗出來嗎？因為是鹹菜，可以適量加點鹽)
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這是混合的嗎？因為太晚了，我就不管了？各位朋友，可以把拌好的鹹菜放在密封的罐子裏保存。
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最後補充壹下，這是我用的醬油和鹽(醬油和鹽可以是其他牌子？但壹定是鮮醬油吧？比如海天的味道極其新鮮)
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