雪梨是壹種著名的梨，它的肉潔白如雪，所以被稱為普通水果。據《本草綱目》記載，梨有益，生津。果實圓形或扁圓形，頂部和底部凹凸不平。縱向直徑8表9厘米，橫向直徑9-9.5厘米。果實中大型，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克。套袋果果面黃白色，果梗短，皮薄，小星星，銹斑大而密。
山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長壩梨、棲霞大水鄉梨、萊陽古梨(慈利)、萊西水晶梨、響水梨。河北保定、邯鄲、石家莊、邢臺等地，主要品種有鴨梨、薛華梨、圓黃梨、青雪梨、紅梨等。
形態特征
該樹勢強，樹冠大，萌芽率高，分枝力強，以短果枝為主，連續結果能力強。每花序坐果2 ~ 3個，采收前不落果，高產穩產。低嫁接幼樹第四年開始開花結果，第五年開花率為100%。自花授粉差，必須配置授粉樹。
悉尼已有400多年的栽培歷史，在中國享有盛譽。出產的雪梨南嫩嫩，水分重，含糖量高，香甜可口。單果重0.5kg-1kg不等，最大單果重1.85kg。梨渣只占果實重量的5%左右。蒼溪雪梨素以果大、核小、肉白嫩、汁香、渣多而聞名全國，被譽為“沙梨之冠”，四川省優質水果稱號。