500乘以40%等於600(公斤)。所以1500斤花生仁可以榨出600斤油。花生種子含油45% ~ 55%，少數品種可達60%左右，蛋白質含量為25% ~ 30%。在紡織工業中用作潤滑劑，在機械制造業中用作淬火劑。
此外，花生籽還可以油炸、油炸或制成花生糖、花生酥等糖果餅，以及花生醬。莖葉是優質飼料。豆莢殼可用作粘膠的原料。經幹餾水解後，可得到醋酸、醋酸石、活性炭等10多種產品。
花生油壓榨技術；
1，熱壓
壹般熱壓因產量高，多用於油廠或榨油廠；出油率高；花生油的香味更濃。花生熱壓:花生脫殼→殼仁分離→清洗去核→選色→粉碎→蒸炒→壓榨→過濾→精煉→脫蠟→成品油罐→灌裝。
種子裏的油是被機械壓力擠出來的。為了使它們更好的出來，需要先對原料進行高溫處理，提高油脂的流動性，然後再提高出油率。如果原料烘烤過度，會產生有毒物質。所謂“低溫冷壓”只是因為壓制時的溫度比較低。
2.冷壓合
冷榨榨油機壹般用於榨油廠。花生不需要油炸。從裝籽機直接放入榨油機壓榨。冷榨機轉速高，原料壓榨2-3遍(視原料含水量而定)，真空過濾毛油。