玉米粒適量,雞蛋1,糖50g,低粉240g,泡打粉7g,鹽少許,水160ml,色拉油25ml。
工作方法
1
先用糖打雞蛋。
2
加入色拉油和水,攪拌均勻。
三
篩入面粉、泡打粉和鹽,讓面糊靜置10分鐘。
四
八分飽左右把面糊舀到杯子裏,撒上玉米粒,在電飯鍋外面用壹杯水蒸(往餅裏插壹根竹簽,不粘就好了!)
五
另外也可以放入烤箱180度烤30~35分鐘(蛋糕裏插壹根竹簽,如果不粘的話!)
六
小朋友都等不及我拍照了~壹人拿壹個先解饞~ ~金黃的玉米對小朋友來說真的是無法抗拒。
七
最後結果
白緯玲蒸糕材料
玉米粉?100g,低筋面粉?100g,細砂糖40g,泡打粉?2克,酵母粉?4克,玉米粒少許
工作方法
(1)準備壹個碗,倒入玉米粉、低筋面粉、細砂糖、泡打粉,攪拌均勻,然後中間挖壹個洞。
?把幹酵母放在中間。
(2)將適量的水倒入中心,讓酵母先溶解,然後繼續加水,邊加邊用筷子攪拌,
?讓面粉充分吸收水分。面團應該稍微攪拌成液體狀備用。
(3)準備若幹愛心烘焙膜,然後將攪拌好的面糊倒入其中,撒上適量玉米粒,蓋上保鮮膜,放置。
?在溫暖的地方發酵到兩倍大。
(4)去掉保鮮膜,取壹個22cm的圓鍋和不銹鋼蒸架,加入半鍋水在鍋裏燒開。
?小火再蒸30分鐘。