材料：
奶凍：牛奶400g、玉米澱粉60g、白糖30g
脆皮：雞蛋1個、玉米澱粉、面包糠適量
制作方法：
1. 將牛奶、玉米澱粉和白糖加入壹個小鍋裏，攪拌均勻直到無顆粒。不然開火煮的時候會結塊。
2. 以小火壹邊煮壹邊攪拌以防止糊鍋，煮直到呈糊狀就能關火關火。接著倒入準備好的容器中放涼後放入冰箱冷藏直到凝固。
3. 在奶凍凝固後，以倒扣方式取出來，切成小塊狀。
4. 將雞蛋打散。先讓奶凍先裹上壹層玉米澱粉，再裹上壹層蛋液，最後再裹上面包糠。
5. 準備好壹個鋪上油紙的烤盤，將弄好的奶凍整齊鋪在烤盤上。
6. 先預熱烤箱約170度，把烤盤放入烤約10分鐘即可。烤箱溫度只能作為參考，要自行調節自家的烤箱溫度和時間。
7. 烤好的脆皮鮮奶呈盤放涼後，就能享用了!
- 所有資料來源均取自 美食 被我吃掉啦