西湖藕粉是浙江杭州的名產之壹，風味獨特。舊時用於為皇室提供“貢粉”。蓮藕是蓮的地下莖，由藕粉經特殊加工而成。它薄而光滑，顏色是白色和紅色。
2.蕭山蘿蔔幹
蕭山蘿蔔幹是浙江省杭州市蕭山區的特產，是中國國家地理的標誌性產物。蕭山蘿蔔幹是江南醬腌菜技術的傑出代表。“壹刀”蘿蔔采用傳統工藝脫水，耗時300天制作而成。它的味道香、脆、醇。
3、建德燒餅
建德燒餅，原名兗州幹菜餅，又名兗州酥餅，建德幹菜餅，是浙江省杭州市建德市壹種頗具特色的傳統名稱，集松、脆、脆於壹體，氣味清香。燒餅小而飽滿，蟹黃，撒上芝麻，餡薄。
4、潮汕梅
潮汕梅是余杭的特產。至今還有“唐梅”、“宋梅”等罕見的古美。梅花單生或兩朵花壹起開出，初葉開放，白色或淡紅色，有香味。核果球形，青色。除鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅、果醬，遠銷東南亞各國及港澳地區。
5.蕭山楊梅
蕭山楊梅顆粒大，核小，肉柱圓，味道鮮甜。壹般在夏季至日後5天左右成熟。蕭山楊梅栽培歷史悠久，有早彩、晚彩、白楊梅、草梅等40多個品種。