原料:四川臘肉150克，芹菜、百合、草莓各100克。
做法:培根切片，芹菜切片，百合花瓣洗凈，草莓切片。鍋裏燒開水，放入芹菜和百合做油水，臘肉加開水。鍋裏放2大勺油，燒熱溫油，把臘肉放鍋裏燜壹會。炒鍋留底油，放入蒜末姜片，主料壹起炒鍋，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡。
2.培根炒莧菜
材料:100克臘肉和200克莧菜。調料:鹽、料酒、雞精、食用油。
做法:將臘肉洗凈，放入鍋中，加入料酒，蒸30分鐘，取出晾涼，然後切成塊備用。去除莧菜的根和葉，洗凈莖，切成2英寸長的段。將油放入鍋中，油熱時放入莧菜，放入鹽和雞精，翻炒至熟，然後出鍋，裝盤。鍋裏放油，煸炒臘肉片，放入莧菜，翻炒均勻，出鍋裝盤。
3、芋頭臘肉鍋
材料:臘肉200克、芋頭2個、椰奶、姜片、紹興酒、鹽、香蔥。
做法:將臘肉和芋頭切片。砂鍋內倒入清水，放入臘肉片、姜片、紹興酒，大火燒開後轉小火，用慢燉鍋蓋30分鐘。然後把芋頭塊和椰子汁放進去，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。最後加鹽，撒上香蔥。