有人說家庭烘焙只是為了好玩。的確，身邊很多人心血來潮買了多士爐、烤箱，現在主要負責承接室內灰塵。然而，然而，真的有那麽多人把這個當成了壹個嚴肅的愛好，所謂的“削如措，削如磨”。關註的廣度和研究的深度，遠勝於很多每天接觸的全職從業者。特別是在這裏，沒有任何偏見和純粹的說法，很多西方的糕點師在不同的場合都請了很多這方面的人來為毛做這件事。他們回答說賺錢多比種地輕，是手藝，找工作容易，等等。
所以在這種心態下，再加上大部分從業者(以及少數綜合素質較高的從業者)的文化程度有限，以及這種對工作的敷衍態度，個人總覺得無論在高檔蛋糕店(比如朝陽使館區的純韓資、純日資的蛋糕店)，面包、裱花蛋糕的味道都是* *、金* * *和好* *的。比如手繪蛋糕卷，比如繡花蛋糕，業余愛好者看起來比專業人士專業得多。會讓人出汗。特別是有壹種美食博主是設計師。產品、設計和搭配真的像壹幅畫卷。