1，在鍋蓋邊緣放壹個勺子，讓鍋蓋和邊緣有空隙，讓熱氣可以流出，這樣煮粥的時候就不容易溢出來。
2、鍋內滴幾滴色拉油、香油，以及其他油性物品，然後用中小火煮沸。
3、用電飯煲煮粥溢出的解決辦法，提前兩三個小時把米洗幹凈泡好，再煮粥，可以避免。
4.米飯是用熱水煮的。煮粥時，米飯用熱水煮(鍋半開時，水溫50-60℃)，米湯很少溢出。
5，奢侈的方式，換壹個電壓力鍋，結合我家壓力鍋和電飯鍋的優點，用電飯壓力鍋煮粥，沒有其他操作，也不會有米湯溢出。
基準源
菜粥的做法:
主要成分:
80克大米
配件:
胡蘿蔔2根，紅薯2個，香菇6個，大白菜2棵，韭菜1根，豬油(板油)1勺，蒜1根，姜1根，鹽適量。
1.將大米洗凈，加入適量開水和壹勺豬油，拌勻。浸泡約15分鐘。
2.將胡蘿蔔、紅薯和蘑菇切成丁。
3.將泡好的大米煮熟，加入紅薯。
4.大蒜切片，姜切絲，白菜切碎。
5.米飯煮開後，加入胡蘿蔔。
6.再次燒開後，加入蘑菇，慢煮。
7.最後加入大白菜，關火燉至熟。
8.烹飪前撒上蔥花，拌勻。