材料:白菜950克，粉絲80克(幹)，豬肉120克(細)。
輔料:八角1，鹽6克，醬油30克，雞精4克，植物油適量，香菜少許，蔥少許。
步驟:
1，準備主料，大白菜，豬肉，粉條；我不喜歡肥肉，所以用純瘦肉，如果用五花肉會更香。
2.大白菜搗爛給老幫撕成大塊備用。
3.粉絲用溫水浸泡，切成15cm長的段備用。
4.豬肉切片，香菜切段，準備八角和蔥花。
5.炒鍋燒熱，放入八角炒香，再放入蔥花炒香。
6.加入豬肉片翻炒至變色。
7.倒入醬油炒香，同時去掉醬油的生味。
8.炒卷心菜。剛開始不太好炒，因為白菜葉子挺硬的，炒壹會葉子就好炒多了。
9.如圖，白菜炒到全軟，原本滿滿壹鍋現在還剩壹大半。
10，加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開，小火燉2分鐘。
11，加鹽和雞精調味。
12，加入泡好的粉條，翻面，讓粉條完全浸入湯中，再燉5分鐘，待粉條軟爛後關火。
13，放入大碗中，撒上香菜。