薺菜薺菜是生活中常見的植物，但是很多人不知道薺菜長什麽樣。薺菜薺菜是壹年生或二年生草本植物，株高通常在30-40厘米之間。它的主根細長，白色，直立，有分枝。
薺菜薺菜葉呈三角形，生長不規則。葉子從根系向外逐漸增多，葉子上有毛，生活中很容易識別。它們通常生長在田間，適應性很強，即使在貧瘠的土壤中也能生存。
薺菜薺菜無毒，每天可以直接吃。薺菜在很多地方可以用雞蛋炒，食用價值很高。薺菜薺菜營養豐富，很多蔬菜都沒有。經常食用可以為人體補充壹些微量元素，從而提高人體免疫力。
薺菜薺菜在初期很難分辨，類似蒲公英的樣子。苗期葉片光滑無絨毛，久而久之葉片上會出現絨毛，兩極也呈圓形直立狀態。薺菜在春天也會開出小白花。