蠔油拌面是壹種非常有名的小吃，這種拌面需要準備面條100g、蠔油適量、鹽適量、雞精、醬油。首先將鍋內加入適量的水煮沸，水沸之後放入面條煮熟。
取出來壹個碗放入適量的蠔油、醬油還有雞精，撈出面條放在碗中拌均，即可享用。
蠔油含有非常豐富的微量元素和多種氨基酸，這種食物可以用於補充各種氨基酸還有微量元素，其中主要含有非常豐富的鋅元素，這種元素是缺鈣人士的首選。
蠔油中含有大量的氨基酸，各種氨基酸的含量協調平衡，其中谷氨酸的總量也有很多在，這種成分和核酸***同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。
蠔油富含牛磺酸，可以增強人體免疫能力，還可以促進各種保護功能增強。
蠔油用途廣泛，適合烹制多種食材，還可以用於調拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。
因為這種調味品味道十分好，所以使用範圍十分廣泛。