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維生素C含量高的蔬果有哪些?

日常生活中有很多富含維生素C的水果和蔬菜。維生素C含量較高的水果有:

檸檬、獼猴桃、橘子、橙子、草莓、蘋果、葡萄、櫻桃、鮮棗、西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等。,而維生素C較多的蔬菜有西紅柿、芹菜、大白菜、苦瓜、黃瓜、菠菜、薺菜、青椒、白菜等。

另外,吃富含維生素C的食物不僅有利於補充維生素C,還是壹種抗氧化劑。

維生素c介紹:

維生素C是壹種有機化合物,化學名稱為L-(+)-蘇酮型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯,也稱為L-抗壞血酸。其分子式為C6H8O6,分子量為176.12。維生素C是單斜晶體,通常呈片狀,有時呈針狀,參與機體復雜的代謝過程。

物理性質:維生素C為白色粉末,分子量為176.12。它通常是片狀的,有時是針狀的單斜晶體。無臭,有酸味,溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚、氯仿、石油醚等有機溶劑。在結構上,維生素C與糖非常相似,分子中有兩個不對稱的碳原子(C4,C5),可以形成四種光學異構體。

參考以上內容:百度百科-維生素C