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豆制品食物壹覽表

豆制品食物有:腐竹、豆皮、腐乳、豆豉、香幹、豆腐、千張、素雞、豆腐腦、豆汁兒、豆漿和辣條。

1、腐竹

腐竹又稱腐皮,是壹種漢族傳統豆制食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。

2、豆皮

豆腐皮,又稱豆皮或腐皮,是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬幹後吃,是東亞地區常見的食物原料。

3、腐乳

腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,因其口感好、營養高,深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是壹道經久不衰的美味佳肴。

4、豆豉

豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為鹹豆豉、淡豆豉、幹豆豉和水豆豉。

5、香幹

香幹是中國特色傳統名吃,主要材料有豆腐,輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等。香幹是老百姓最常吃也很愛吃的壹種豆制食品,早已膾炙人口,耐人品味。