2條茄子
配件青椒1
西紅柿1
大蒜適量
適量的鹽
適量的糖
花生油適量
酸味和鹹味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
紅燒茄子的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
茄子洗凈，切成滾刀塊，均勻撒些鹽腌制10-20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
2
將青椒和西紅柿洗凈，切塊。
請點擊輸入圖片說明。
三
大蒜的壹些部分被切片，壹些被切碎。
請點擊輸入圖片說明。
四
把腌制好的茄子用水榨壹下，這樣它就可以少吃點油了。
請點擊輸入圖片說明。
五
鍋熱後加入適量花生油，再放入蒜瓣炒香。
請點擊輸入圖片說明。
六
聞到蒜味後，放入帶幹水的茄子，中火翻炒至茄子變色變軟。
請點擊輸入圖片說明。
七
放入青椒和西紅柿，加壹勺糖和適量鹽調味，大火翻炒均勻，中間加少許熱水翻炒西紅柿變軟，出現紅湯。
請點擊輸入圖片說明。
八
出鍋前撒上蒜末。