荸薺是壹種水生生物，但水中環境壹般比較復雜。荸薺皮容易滋生細菌和寄生蟲，連皮吃對人體健康不利。其次，荸薺皮味道不好，有苦味，營養價值低，沒必要吃。
2如何去除菱角1的皮？首先，清理菱角表面的汙垢。
2.然後準備壹把刀。
3.然後用刀把荸薺的頭尾去掉，註意芽較深的部分，保證荸薺芽全部去掉。
4.用小刀或刮刀將荸薺側面的皮去掉。
5.最後洗幹凈，把上面的雜物清理幹凈。
3去皮的荸薺可以生吃嗎？是的。
馬蹄是壹種生水果。剝皮後可以直接吃，但是很多人擔心會有寄生蟲，很少有人生吃。但其實菱角只要清洗幹凈，用熱水燙壹下再吃，就可以生吃，因為寄生蟲不耐高溫，不會對人體健康造成危害。
4生吃時如何處理工具？食材:馬蹄鐵，刀，熱水。
步驟:
1.首先用清水清洗馬蹄表面的泥沙。
2.然後用刀把馬蹄鐵的皮剝掉。
3.之後將去皮後的馬蹄用熱水浸泡5-10分鐘。
4.最後拿出來用刀尖把中間的凹陷挖出來吃。