榴蓮不熟，只能用保鮮膜包好放冰箱。放冰箱裏，第壹口味道會好很多，奶味也會重很多。第二，不會破。它會在壹兩天內成熟。
或者和香蕉、蘋果或者其他成熟的水果放在壹起。成熟的水果會產生乙烯，乙烯有催熟的作用。所以把成熟的水果和未成熟的榴蓮放在壹起，會起到催熟的作用。
擴展數據:
乙烯和果實的成熟過程；
通過乙烯控制的手段，將成熟前的水果運輸到世界各地，然後在適宜的溫度和濕度、低濃度的乙烯下催熟，模擬了水果的自然成熟過程，安全無害。如果買的是未成熟的水果，建議和成熟的水果放在壹起，密封保存在溫和潮濕的地方。用不了多久，未成熟的果實就會變得成熟、安全、美味。
為了加速水果的成熟，壹個簡單實用的方法是將未成熟的水果和成熟的水果密封在溫和潮濕的房間裏壹段時間。它的原理是利用成熟果實釋放的乙烯來催熟未成熟的果實。
參考資料:
人民網-第245期:營養師為妳揭秘催熟水果背後的真相。
參考資料:
人民網-水果沒熟，不要放冰箱