今天給大家分享壹下清蒸海鱸魚的做法，老少皆宜，營養豐富。
材料:
青石斑魚，清蒸魚汁，蔥，青椒，紅椒，油。
練習:
將大蔥、青椒、紅椒切絲，用清水浸泡。
刮去青石斑魚的鱗片，去除鰓，剖開肚子，取出內臟，清洗肚子內部。
用刀在魚的兩邊各切壹刀，在魚上放壹點料酒，刀切的地方放壹點鹽，這樣魚厚的部分也有了底味，很好吃。
在盤子底部放壹些姜片，放入石斑魚，在魚的肚子裏撒壹些蔥和姜，在表面撒壹點蔥和姜，放入鍋中蒸8分鐘。(等鍋裏的水燒開了再蒸魚。)
蒸好後關火，燉2-3分鐘，打開鍋蓋，取出蒸好的魚。
拿起蔥姜，把蒸魚蒸出來的湯倒在盤子裏，或者直接換成幹凈的盤子。將蒸好的魚汁倒在魚的周圍，撒上蔥花和青椒，淋上壹勺熱油。這道清蒸海鱸魚做好了，好吃，太好吃了！