酸奶面包的家常做法如下：
材料?
高筋面粉 250克酸奶 120克雞蛋 1只酵母 4克奶粉 15克細砂糖 35克鹽 2克黃油 25克
步驟
1、除了鹽和黃油外，把主面團的其它材料放入廚師機，先慢速攪拌。
2、攪拌到光滑成團的擴展階段，包入鹽和軟化好的黃油。
3、再次啟動揉面，使黃油完全吸收大約20分鐘，面團成光滑狀拉出薄膜即可。
4、將面團搓圓放入碗裏，發酵到面團膨脹兩倍大,手指戳壹個洞，不回縮不回塌，表示發酵完成。
5、把發酵好的面團取出，手壓幾下排氣。
6、將面團分割成48個10克的小面團，分別搓圓靜置10分鐘。
7、取壹個面團用拇指把面團壹邊壓薄，兩邊用手往回捏緊。
8、完成每壹個擠子後，用6個擠子擺出花朵形狀。
9、紅棗對半切開，放入花瓣中間。
10、同樣方法完成每壹個。放入烤箱發酵至1.5倍大。（烤箱需要放壹盤熱水）
11、發酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液。
12、烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤15分鐘。表面金黃色即可出爐。