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天門冬氨酸鈣是壹種食品添加劑嗎?

天冬氨酸鈣是壹種食品添加劑。

2.天冬氨酸鈣是由L-天冬氨酸和食品級鈣化合物通過螯合反應合成的化合物。它的分子式

就是:C8H12O8N2Ca。螯合過程打破了天冬氨酸原有的分子結構,將鈣離子嵌入氨基酸結構中。

再鍵合,即兩個氨基酸夾著壹個鈣離子形成超穩定的五元環結構。

3.天門冬氨酸鈣的優點:天門冬氨酸鈣是壹種生物活性有機鈣,與傳統的無機鈣和有機鈣相比,

很不壹樣,有很多優點,特別是在吸收率上是最好的體現,是目前被稱為吸收率最高的“鈣”。

來源”。

4、天門冬氨酸鈣吸收原理:利用人體無條件吸收氨基酸的原理。

5.適用人群:1歲以上人群可以吃鈣(包括糖尿病、甲亢、甲減、腎病等疾病)

質量損失量大的人)。

擴展數據:

天冬氨酸鈣是壹種營養強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源符合我國《食品營養強化劑使用衛生標準》(由三亞拜

泰國參與制定實施標準GB29226-2012)。能通過胃穩定進入小腸並被人體吸收,其分子結構

類似於天然食物中的鈣二肽蛋白,容易被腸道吸收。

參考資料:

百度百科-L-天門冬氨酸鈣